PERTI ASIA BP 4 PROJECT 3 PERUSAHAAN MANUFAKTUR (CITRA KENDEDES CAKE AND BAKERY)

Pada bussines practice 4 project 3 ini mahasiswa/i melakukan riset penelitian dan wawancara pada pihak HRD/ Manager mengenai perusahaan manufaktur. Perusahaan manufaktur yang kami kunjungi adalah Citra Bakery yang berada di Jalan Raya Sulfat.

Sejarah Perusahaan 

Citra Kendedes Bakery merupakan bisnis keluarga yang sudah berdiri sejak tahun 1995 yang di dirikan oleh Bapak Tommy Subyanto. beliau memilih nama kendedes karena kendedes merupakan icon Kota Malang. Bapak Tommy terus mengembangkan Citra Kendedes Cake and Bakery hingga terbentuk perusahaan PT dan mempunyai banyak mitra kerja dalam penyediaan bahan baku dan mendapat penghargaan atas loyalitas pabrik, salah satunya perusahaan Margarin Indonesia selama 18 tahun.Dan sampai saat ini Citra Kendedes Bakery sudah memiliki 9 cabang di Kota Malang Raya - Batu. 

Visi dan Misi

Visi  : Pertama dan Terdepan
Misi : Mengutamakan mutu dan rasa, memperbanyak cabang.

Profil Perusahaan

Citra Kendedes Cake and Bakery adalah toko cake dan roti yang menawarkan aneka cake. selain itu Citra Kendedes Cake and Bakery juga menghadirkan desert lainnya seperti donat, puding, roti, pastry, tart, pie, brownies, hingga parcel lebaran. Citra Kendedes ini juga menawarkan paket pembuatan kue tart dan cake dalam segala bentuk sesuai permintaan konsumen. harga yang dibandrol mulai Rp 8.000 - Rp 200.000. 
Segmentasi pasar Citra Kendedes Cake and baker yaitu kesemua kalangan.
Promosi yang dilakukan oleh Citra Kendedes Cake and Bakery melalui radio, koran, sosmed, dan papan reklame. 

Struktur Organisasi Citra Kendedes cake and Bakery 

 
SOP Barang Datang

Saat barang datang dan penurunan barang dari mobil box

Pengecekan barang yang baru datang

Barang yang sudah dicek kemudian di display pada Cake Showcase sesuai dengan jenis kuenya

Hasil yang sudah di display dalam Cake Showcase

Physical Evidence (Bukti Fisik)

 Dokumentasi saat wawancara di Citra Kendedes Cake and Bakery Malang